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記者馮珮汶/台北報導
現代人注重養生,更有不少人因為節食、減肥維持身材,會避免選用精緻澱粉。根據賣場龍頭家樂福統計,賣場一年光是米的銷售就可達7億7千萬,較去年成長一成。在這次的食物轉型計畫中,賣場同樣將米食列為重點之一,和來自台東的、曾接連獲得國際雙金牌認證的社會企業源天然合作,推出現在最夯的源天然機能活化米,大口當「飯桶」不用怕對身體有負擔。
逐漸邁入炎熱夏天,不少人為了維持身材刻意減少食用澱粉類的食物,首當其衝的米食就成為許多在意身形的消費者不敢多碰的食物,不少人改吃糙米等機能米,雖然口感沒有白飯來的軟嫩,但市場上接受度已經越來越高,目前以家樂福販售的上百款米來算,有70多支產品都是機能米、佔整體業績約15%。
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