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【夏日系列一週便當】夏天的午餐該吃些什麼，一般上班族的快速簡易午餐便當
嗨，這一篇要來跟大家分享這次一週『夏日便當系列』的簡單解說，
炎炎夏日的中午，午餐時間肯定非常不想出門，
而且晚上備餐的時候也不希望太過繁雜，
所以設計了這一系列夏日午餐，簡單到你隔天根本連微波都不用，
從冰箱拿出來退冰就可以吃囉！
圖/文：Penny's House
http://pennyanita.blogspot.com/2015/06/blog-post_18.html
★夏日便當禮拜一：蕎麥麵+唐揚炸雞（詳細食譜連結）
http://pennyanita.blogspot.com/2015/06/soba-noodleskaraage.html
前一天晚上，禮拜天比較有時間，可以做炸雞當晚餐，一部分留下來當隔日的午餐便當，
唐揚炸雞冰在冰箱，隔天如果要微波也可以，
或是直接拿到冰箱放在辦公桌上退冰到午餐變常溫也是剛剛好食用。
★夏日便當禮拜二：胡麻醬涼麵（詳細食譜）
http://pennyanita.blogspot.com/2015/06/cold-noodles-with-sesame-sauce.html
超級簡單的胡麻醬涼麵，只要準備好一罐你愛的胡麻醬，再準備好麵條和生菜類的配菜，
沒三兩下，午餐就完成了，是吧！
記得多多準備一些繽紛的甜椒，多吃點蔬食搭配胡麻醬更清爽。
★夏日便當禮拜三：泰式涼拌海鮮 （詳細食譜）
http://pennyanita.blogspot.com/2015/05/spicy-thai-seafood-salad.html
這一次去好市多買了一大包的冷凍蝦，買去殼的蝦仁非常方便，
但盡量還是挑選大尾一點的，做菜起來比較有存在感，
簡簡單單利用蔬菜增加午餐的膳食纖維，禮拜三小週末吃得健康～
而且有魚露的鹹香好開胃～～酸酸辣辣的涼拌海鮮記得帶一碗白飯配喔！
Tip：醬汁記得要吃再淋上，因為蔬菜碰到鹽巴會出水唷！而且花椰菜也會變黃。
★夏日便當禮拜四：芒果雞肉捲（詳細食譜）
http://pennyanita.blogspot.com/2015/06/mango-chicken-burrito.html
夏天盛產的水果，我的最愛就是芒果芒果！！！
我非常喜歡打芒果牛奶，但是我也發現，芒果不管是用來做芒果莎莎搭配海鮮
或是肉類都很搭，之前做的雞排溫沙拉也是搭配芒果塊，
這一次用墨西哥捲來試著捲起生菜還有芒果、雞胸肉，清爽香甜又飽足！
準備的食材也相當簡單，相信你拿來當下午茶也是沒問題的喔～
★夏日便當禮拜五 ：泰式酸辣涼麵 （詳細食譜）
http://pennyanita.blogspot.com/2015/06/cold-noodles.html
我喜歡把我最愛的口味留在最後，這一款泰式酸辣涼麵的味道真的超下飯，
我個人愛慘囉～而且步驟無敵簡便，只要把涼麵準備好，順便燙蝦子，
酸甜鹹辣的重口味，讓你中午一點也不無聊，而且可以完全開胃！！棒棒呀！！
上面的材料都可以隨你冰箱材料變化，要變成雞肉絲也可以，
主要醬汁調好，其他都不怕。
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
https://www.facebook.com/pennyanita3
本文來自: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1435380122.A.B0C.html
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